Николай Евдаков родился в Воронеже 5 мая 1964 года. Очень хорошо учился в школе, получал отличные оценки. Его отец был доктором на судах дальнего направления, поэтому Николай много путешествовал вместе с отцом. Глава семьи хотел, чтобы его сын тоже стал врачом, а именно - хирургом. После окончания школы Николай поступает в Московский Медицинский Институт. Но там он проучился недолго, всего 3 года, хотя все результаты были, как и в школе, отличные.

В этот момент он решает заняться бизнесом. Случайно познакомившись с покером в одном из клубов Москвы в 2006 году, Евдаков так увлекся этой игрой, что стал играть почти каждый день. Совсем скоро он уже выиграл свой первый оффлайн турнир в том же самом заведении с бай-ином 1000$.

А начиналось все именно с кэш-игр, а не с турниров. Но потом игра на наличные ему сильно наскучила, и Николай во всю занялся разработкой своей соревновательной стратегии. Его привлекает в состязаниях именно психологический аспект игры, когда ставки растут, а стеки у игроков быстро меняются.

В 2008 году он установил рекорд на Мировой Серии Покера. Евдакову удалось попасть в призовые зоны сразу в 10 турнирах! В турнирах WSOP его выигрыши превышают 300.000$.

Николай научил играть в покер и свою жену, которая теперь тоже пробует свои силы в чемпионатах. У этого игрока есть спонсорское соглашение с сайтом «FullTilt», на основании которого он получает от покер рума очень приличный доход.