«FullTilt» был открыт в 2004 году. К тому моменту уже во всю набирал обороты покерный бум, быстро росло количество тематических сайтов. Основателями нового проекта выступили профессионалы покера: Крис Фергюсон, Фил Айви, Говард Ледерер. Именно им принадлежат многие идеи и «фишки», которыми славился и славится их сайт. Программное обеспечение было разработано компанией «Tiltware». В результате открылся новый и очень привлекательный покер рум.

Вскоре команда профессионалов начала стремительно расширяться. Защищать цвета «FullTilt» стал Джон Джуанда, Эрик Линдгрен, Гас Хенсон, обворожительная Джениффер Харман. Новое место для игры в онлайн покер постепенно стало набирать большую популярность среди обычных игроков, которые в 2005 буквально толпами повалили в распахнутые двери рума.

Практически сразу после открытия началось проведение онлайн чемпионатов по покеру под названием «FTOPS». Были введены возможности для любого игрока задавать вопросы профессионалам, общаться с ними о покере. Вскоре пошло активное наполнение сайта обучающим контентом, благодаря которому многие смогли увидеть профи в действии, в реальной «боевой» обстановке.

В 2006 году, в сентябре месяце, в США был принят закон, запрещающий онлайн гемблинг и покер в частности. Многие сайты были вынуждены отказаться от обслуживания игроков из этой страны. Однако «FullTilt» и еще несколько сайтов продолжили работу с гражданами США.

По данным 2009 года среднее число игроков на сайте составляет около 35.000-40.000 человек. В часы наибольшей посещаемости эта цифра увеличивается примерно в 3 раза.